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Salles de réception dans Le Limousin


Cette région se compose de 3 départements (Haute-Vienne, Creuse, Corrèze). La viande est réputée dans cette région (bœuf limousin, porc, et veau fermier, agneau du limousin, viandes bovines de race charolaise, poulets, pintades….., (rôti de veau, fondu creusois), pâté aux pommes, la potee limousine (au petit sale), le choux farcis, les carottes vichy, saucisses aux lentilles du Puy, Farcidure, petits goujons fris, gigot brayaude. Régalez vous avec une tarte aux myrtilles, un clafoutis, un souffle glacé à la verveine du Velay, des millards (tartes aux cerises), pachade de Saint-Flour (pruneaux…). Accompagnés par du cidre du limousin, une verveine du Velay ou de la liqueur de châtaigne.
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